Les croûtons de NOËL

Ingrédients :

250 g de farine

150g de beurre ramolli

1 cuill à café de sel

1 pointe de couteau de poudre à lever

150 gr de fromage râpé corsé

0,5 dl d’eau

1 jaune d’œuf 

Mélanger soigneusement le beurre, le sel, le fromage, l’eau et le jaune d’œuf. Ajouter la poudre à lever incorporée à la farine. Travailler sans pétrir jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Roulez en boudins et mettez quelques heures au frais. Coupez les boudins en tranches (5 mm d’é- paisseur) et déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Mettez à cuire dans le four préchauffé à 180°C 10 min env. 

Saupoudrez éventuellement de cumin peu avant de servir.

Bon appétit !

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